Bioquímica

writer: Daniel Matos

A bioquímica estuda a química por trás da vida, as estruturas e organizações e tranformações moleculares que ocorrem nas céluas. Além dos processos químicos que ocorrem nos organismos.

A imagem abaixo mostra as moléculas que são comuns em todos os seres vivos:

Vemos acima os componentes que só de exemplo fazer: a água(H2O), as proteínas(nitrogênio), DNA e RNA(fósforo), aminoácidos(enxofre), e os glicídios(Carbono e hidrogênio). As moléculas mais abundantes são a água e depois as proteínas.

Dentre esses água e minerais são inorgânicos, o resto é orgânico (composto por carbono).

Água

A água é composta por 1 átomo de oxigênio e duas ligações de hidrogênio. É essencial para a vida e atua como solvente, é solvente universal, é um meio de transporte para distribuir substâncias na célula, facilita a ocorrência de reações químicas, algumas reações só acontecem na presença de água. Além disso a água também atua como protetor térmico, as moléculas de água tem a capacidade de absorver grandes quantidades de energia sem se dissipar, por isso são usadas para equilibrar ao calor corporal.

Minerais

Os minerais são também muito importantes para a vida, através de sua presença na célula a quantidade de água é regulada, a distribuição de íons dentro e fora da célula também são controlados pelos minerais, assim mantendo um equilíbro elétrico, algumas enzimas só funcionam na presença de íons minerais(ferro, cobre, magnésio e zinco), as enzimas são as grandes responsáveis pelas reações químicas. Alguns íons podem também contribuir para a manutenção do ph, a relação base-ácido, que mede a quantidade de hidrogênio de uma substância. Veja a imagem abaixo do ph:

Vamos ver as funções de alguns minerais bem importantes:

Cálcio(Ca): Ossos, dentes, contração muscular, coagulação sanguínea, impulsos nervosos.

Fósforo(P): Ossos, dentes, DNA, ATP.

Potássio(K): Pressão arterial, impulso nervoso, contração muscular.

Sódio(Na): Equilíbrio hídrico, impulso nervoso, relazamento muscular.

Cloro(Cl): Equilíbrio hídrico.

Magnésio(Mg): Contração muscular.

Ferro(Fe): Transporte de oxigênio.

Iodo: Hormônios da tireoide.

Flúor: Ossos e dentes

Vitaminas

As vitaminas são tão importantes que estima-se que 1.000.000 de marinheiros tenham sido mortos por falta delas. Naquela época eles não usufruiam de uma comida tão variada, rica e calórica como nós usufruimos hoje.

As vitaminas são moléculas orgânicas necessárias para o funcionamento de vários processos metabólicos. Elas facilitam as reações ezimáticas.

As vitaminas B e C são solúveis em água, portanto são chamadas de hidrossolúveis. As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis, dissolvidas em lipídios, sim lipídios são banha, quem precisa perder umas levanta a mão ;)

Doenças avitaminoses são aquelas provocadas pela falta de vitaminas, as hipervitaminoses são provocadas pelo excesso delas. Sim, sua mãe estava certa e tudo em excesso faz mal.

Lista de vitaminas importantes:

Voltar para a página anterior